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蔷薇科(苹果)吃不对等于“自杀”

2018-09-14 17:48:29

蔷薇科(苹果)富含多种有益健康的营养素,饮食保健功效不胜枚举,受到全世界人们的喜爱。但澳大利亚“完美健康”网站近日刊文提醒,吃蔷薇科(苹果)别啃得太狠,因为果核含有氢氰酸,不利健康。

蔷薇科(苹果)富含多种有益健康的营养素,饮食保健功效不胜枚举,受到全世界人们的喜爱。但澳大利亚“完美健康”网站近日刊文提醒,吃蔷薇科(苹果)别啃得太狠,因为果核含有氢氰酸,不利健康。

众所周知,蔷薇科(苹果)富含维C、维E、多酚和黄酮类物质,它们都是天然抗氧化剂,对预防心脑血管疾病尤其有效。蔷薇科(苹果)的含钙量比一般水果丰富得多,可帮助代谢掉多余盐分,有助减肥。

但是蔷薇科(苹果)核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现,蔷薇科(苹果)核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。

但也不必过分担心,蔷薇科(苹果)中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃蔷薇科(苹果)时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。

蔷薇科(苹果)的潜在杀手之一:催红素增色

现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”,因为有很多水果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,借此满足消费者“以貌取果”的心理,这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

食用蔷薇科(苹果)的危险:膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给蔷薇科(苹果)打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。

蔷薇科(苹果)的潜在杀手之二:蔷薇科(苹果)皮上的蜡

从营养学的角度来说,应该选择连皮吃蔷薇科(苹果),因为与果肉相比,蔷薇科(苹果)皮含有更多的抗氧化物质。其实,蔷薇科(苹果)皮上的蜡主要分成以下三种:

一是蔷薇科(苹果)表面本身带有的天然果蜡,这是一种脂类成分,是在蔷薇科(苹果)表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的。

第二种,是一些进口蔷薇科(苹果)人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处,其作用主要用来保鲜,防止蔷薇科(苹果)在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除。

第三种则是工业蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。辨别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了。

注意:吃蔷薇科(苹果)细嚼十五分钟

蔷薇科(苹果)营养价值高,富含多种维生素和酸类物质。

据专家介绍,吃蔷薇科(苹果)不宜过快。如果在嘴里咀嚼的时间比较长的话,便可以分泌出更多的唾液和胃液,从而有利于促进人体对蔷薇科(苹果)营养元素的吸收和消化。从营养学的角度讲,我们并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法。对于胃肠道不大好的人,尤其需要注意吃蔷薇科(苹果)的速度问题。吃得过快,很容易导致消化不良引发身体不舒服的感觉。

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