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香喷喷砂锅版红烧肉炖干扁豆

2018-10-12 23:15:59

主料

五花肉 :适量干煸豆 :适量

辅料 冰糖 :适量葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量 八角 :适量香叶 :适量老抽 :适量桂皮 :适量生抽 :适量

具体步骤第一步五花肉切成小块。五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水份。第二步干扁豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,姜切片,葱切段。第三步锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色第四步倒入焯好的肉,翻炒至肉上色第五步 倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料、蒜、香叶、桂皮,大火烧开后。第六步倒入电炖锅炖一小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味,根据口味加适量盐即可。

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