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口感极佳的凉拌四季豆

2018-10-12 17:05:26

主料

四季豆 :300

辅料红油辣椒 :3小勺 酱油 :30盐 :3 大蒜 :1颗味精 :2白糖 :5花椒粉 :0.5克 大葱 :5

具体步骤 第一步1.四季豆掐头去尾,撕去筋,洗净后折成小段。 第二步2.下锅煮五分钟左右。 第三步3.捞起来沥干水分。 第四步4.大蒜用对窝舂成蒜泥。 第五步5.大葱切成葱花。 第六步6.把四季豆放到小盆儿里,加上所有调料拌匀即可。

烹饪技巧舂蒜泥的时候,往对窝里放一丁点儿盐,特别能把蒜汁儿舂出来。

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