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香煎剥皮鱼

2018-09-15 10:20:08

材料:冰鲜剥皮鱼一只(650克)

调料:盐少许 柠檬汁少许

做法:

1、将剥皮鱼外皮剥除,去内脏并清洗干净,切成2段

2、在鱼身2面斜划几刀,撒上少许的盐腌制15分钟

3、锅内少许油烧热转小火,放入鱼煎至一面定型,翻面煎熟即可,食用时候挤上少许柠檬汁就可以了

小贴士:

鱼比较大,所以煎的时候切成2段比较容易熟

非常的新鲜,所以你不要用其他的调料了,少许盐、柠檬汁的口感已经很棒了

煎的时候要小火,这样不但能熟透而且也不会煎糊了

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