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家常菜菠菜炒蛋3

2018-10-12 23:33:10

主料

鸡蛋 :3个 菠菜 :400白芝麻 :一勺

辅料油 :适量盐 :少许

具体步骤 步1.菠菜洗净去除根部。将水烧开,放入菠菜过水。 第二步2.飞过水的菠菜,用凉水冲冷。 第三步3.三个鸡蛋加少许盐打散。 第四步4.菠菜切成小段,挤干水分。 第五步5.锅烧热放油将鸡蛋倒入。 第六步6.用筷子搅拌,煎八成熟。 第七步7.干锅将菠菜炒干水分。 第八步8.放一勺油,油稍热后,放一勺白芝麻,加入少许盐。 第九步9.将鸡蛋倒入炒匀。 第十步10.将菠菜鸡蛋盛盘即可。看,黄,绿色泽是不是特诱人?

烹饪技巧菠菜必须要过水,可以减少草酸含量。因为草酸会影响钙质的流失。

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